Известия Саратовского университета. Новая серия.

Серия Химия. Биология. Экология

ISSN 1816-9775 (Print)
ISSN 2541-8971 (Online)


Для цитирования:

Панкратов А. Н., Лощинина Е. А., Цивилева О. М., Бурашникова М. М., Казаринов И. А., Былинкина Н. Н., Никитина В. Е. РОСТОВЫЕ И МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ЭФФЕКТЫ КСЕНОБИОТИЧЕСКОЙ ОРГАНИЧЕСКОЙ ФОРМЫ СЕЛЕНА В КУЛЬТУРЕ БАЗИДИОМИЦЕТА LENTINULA EDODES // Известия Саратовского университета. Новая серия. Серия: Химия. Биология. Экология. 2012. Т. 12, вып. 1. С. 11-17. DOI: 10.18500/1816-9775-2012-12-1-11-17

Статья опубликована на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC-BY 4.0).
Полный текст в формате PDF(Ru):
(загрузок: 15)
Язык публикации: 
русский
Рубрика: 
Тип статьи: 
Научная статья
УДК: 
582.28:57.083

РОСТОВЫЕ И МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ЭФФЕКТЫ КСЕНОБИОТИЧЕСКОЙ ОРГАНИЧЕСКОЙ ФОРМЫ СЕЛЕНА В КУЛЬТУРЕ БАЗИДИОМИЦЕТА LENTINULA EDODES

Авторы: 
Панкратов Алексей Николаевич, Саратовский национальный исследовательский государственный университет имени Н. Г. Чернышевского
Лощинина Екатерина Александровна, Институт биохимии и физиологии растений и микроорганизмов РАН
Цивилева Ольга Михайловна, Институт биохимии и физиологии растений и микроорганизмов РАН
Бурашникова Марина Михайловна, Саратовский национальный исследовательский государственный университет имени Н. Г. Чернышевского
Казаринов Иван Алексеевич, Саратовский национальный исследовательский государственный университет имени Н. Г. Чернышевского
Былинкина Нина Николаевна, Саратовский национальный исследовательский государственный университет имени Н. Г. Чернышевского
Никитина Валентина Евгеньевна, Институт биохимии и физиологии растений и микроорганизмов РАН
Аннотация: 

Впервые выявлена интенсивно красная пигментация мицелия,
обусловленная накоплением элементного селена в резуль-
тате трансформации селенорганического соединения выс-
шим грибом Lentinula edodes (шиитаке). Исследовано влияние
1,5-дифенил-3-селенпентандиона-1,5 (диацетофенонилселенид,
препарат ДАФС-25) на рост съедобного гриба Lentinula edodes
в условиях жидкофазного и твердофазного культивирования.
Обнаруженное явление стимуляции роста мицелия предположи-
тельно связано с антиоксидантными свойствами селена, благо-
даря которым нивелируются негативные последствия исчерпа-
ния питательных компонентов среды. Концентрации ДАФС-25,
превышавшие 5·10?3 моль/л, значительно ингибировали рост
мицелия. При начальной концентрации ДАФС-25 в синтетической
среде не ниже 10?5–10?4 моль/л наблюдали красную пигмента-
цию мицелия L. edodes, интенсивность и период возникновения
которой зависели от концентрации добавки. Полуколичественная
информация о сравнительном содержании селена в образцах
мицелия позволила судить о способности глубинной культуры
шиитаке к сорбции и/или деструкции ксенобиотика селенорга-
нической природы. Предстоит количественная характеристика
системы метаболитов – селенсодержащих биологически актив-
ных соединений гриба, культивируемого в присутствии ДАФС-25.
 

Список источников: 

1. Levander O. A. Selenium // Trace Elements in Human
and Animal Nutrition. 5 Ed. / W. Mertz, Editor. Orlando :
Academic Press, 1986. Vol. 2. P. 209–266.
2. Levander O. A. A Global View of Human Selenium Nutrition
// Ann. Rev. Nutr. 1987. Vol. 7. P. 227–250.
3. Yoshida M., Sugihara S., Inoue Y., Chihara Y., Kondo M.,
Miyamoto S., Sukcharoen B. Composition of Chemical
Species of Selenium Contained in Selenium-Enriched
Shiitake Mushroom and Vegetables Determined by High
Performance Liquid Chromatography with Inductively
Coupled Plasma Mass Spectrometry // J. Nutr. Sci. Vitaminol.
(Tokyo). 2005. Vol. 51, № 3. Р. 194–199.
4. Turlo J., Gutkowska B., Herold F. Effect of Selenium
Enrichment on Antioxidant Activities and Chemical
composition of Lentinula edodes (Berk.) Pegl. mycelial
extracts // Food and Chemical Toxicology. 2010. Vol. 48,
№ 4. P. 1085–1091.
5. Полубояринов П. А., Вихрева В. А., Лещенко П. П., Ари-
повский А. В., Лихачев А. Н. Образование элементарно-
го селена при распаде молекулы селенорганического
препарата ДАФС-25 под влиянием растущего мицелия
грибов // Вестн. Моск. ун-та. Сер. 16. Биология. 2009.
Т. 64, № 4. С. 33–37.
6. Пат. 2171110 Российская Федерация, МПК7А61 К
33/04. Средство для лечения и профилактики инфек-

ционных заболеваний и отравлений / Древко Б. И.,
Древко Р. И., Антипов В. А., Чернуха Б. А., Яков-
лев А. Н. ; опубл. 27.07.2001. 16 с. // Изобретения.
Полезные модели. Бюл. № 21(II ч.). С. 219.
7. Методы экспериментальной микологии / под ред.
В. И. Билай. Киев : Наук. думка, 1982. 550 с.
8. Бухало А. С. Высшие съедобные базидиомицеты в
чистой культуре. Киев : Наук. думка, 1988. 144 с.
9. Feigl F., West P. W. Test for Selenium Based on a Catalytic
Effect // Anal. Chem. 1947. Vol. 19, № 5. P. 351–353.
10. Назаренко И. И., Ермаков А. Н. Аналитическая химия
селена и теллура. М. : Наука, 1971. 251 с.