взаимодействие

ВЛИЯНИЕ КВЕРЦЕТИНА НА СТРУКТУРУ ЛИПОПОЛИСАХАРИДА ВНЕШНЕЙ МЕМБРАНЫ БАКТЕРИЙ AZOSPIRILLUM LIPOFERUM SP59B

Показано, что выращивание типового штамма бактерий Azospirillum brasilense Sp59b, изо-

лированного из ризосферы пшеницы, в среде с флавоноидом кверцетином (продуциру-

ющимся в растениях пшеницы) индуцирует синтез липополисахарида, отличающегося от

исходного по структуре антигенных детерминант, макромолекулярной организации, моно-

сахаридному составу, соотношению и набору жирных кислот. Полученные данные свиде-

тельствуют о важной роли флавоноидов в ассоциативных взаимодействиях азоспирилл,

Методами ИК- и ЯМР-спектроскопии проведены оценки хи-

мического взаимодействия гидрохлорида хитозана с аскор-

биновой кислотой в водном растворе и конденсированном

состоянии. Высказано предположение об образовании про-

странственно сбли женного комплекса гидрохлорид хитозана–

аскорбиновая кис лота посредством взаимодействия между

аминогруппами макро молекул полимера и гидроксигруппами

молекул кислоты.