поверхностное натяжение

Представлены результаты изучения физико-химических свойств концентрированного уксуснокислотного раствора хитозана с добавкой стабилизирующего агента (0.05% от массы раствора), позволяющие констатировать высокую волокнообразующую способность полимера. Проведена качественная и количественная оценка процесса формования волокна из раствора хитозана под действием электрического поля высокой напряженности. Получены волокна из хитозана со средним диаметром 280 нм, построена функция распределения волокон по размерам.

Исследованы реологические, электрохимические и поверхност-
ные свойства растворов хитозана в уксусной кислоте в зависи-
мости от молекулярной массы образца, концентрации полимера
и уксусной кислоты в растворе. Обнаружено изменение вязкости,
степени структурирования и характера кривых течения раство-
ров при выдерживании их во времени. На стабильность вязкост-
ных свойств существенное влияние оказывают концентрация и
молекулярная масса полимера, ионная сила раствора. Поверх-

Проведено исследование специфики формирования монослоев арахиновой кислоты (применяемых в качестве моделей клеточных мембран) по методу Ленгмюра на субфазе, содержащей в своем составе L-аскорбиновую и D-изоаскорбиновую кислоты с концентрацией 10-2, 10-3 М при температуре 25, 37 и 41°С. Экспериментально обнаружено влияние изоформы аскорбиновой кислоты, состава и температуры субфазы на механические свойства монослоев (удельная площадь, сжимаемость, давление коллапса).