Известия Саратовского университета. Новая серия.
ISSN 1816-9775 (Print)
ISSN 2541-8971 (Online)


Lentinus edodes

ХАРАКТЕРИСТИКА МЕТАБОЛИТОВ ГЛИКОПРОТЕИНОВОЙ ПРИРОДЫ КСИЛОТРОФНОГО БАЗИДИОМИЦЕТА Lentinus edodes В УСЛОВИЯХ ГЛУБИННОГО И ПОВЕРХНОСТНОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

Установлено, что экзо- и эндогликополимеры гриба L. edodes являются гликопротеинами, по мономерному  составу  представ­ ляющие собой гетерогликаны с  преобладающим мономером - глюкозой. Показано, что способ культивирования оказывает определенное влияние на строение образуемых  грибом экзо- и эндогликопротеинов.