Lentinus edodes

Установлено, что экзо- и эндогликополимеры гриба L. edodes являются гликопротеинами, по мономерному  составу  представ­ ляющие собой гетерогликаны с  преобладающим мономером - глюкозой. Показано, что способ культивирования оказывает определенное влияние на строение образуемых  грибом экзо- и эндогликопротеинов.

Установлено, что при культивировании ксилотрофного базидио- мицета Lentinus edodes (шиитаке) на древесном субстрате, при переходе от вегетативной стадии развития к генеративной, активируется экспрессия гена exp1, кодирующего специфический фактор транскрипции. Особенно это характерно для стадии, предшествующей плодоношению, связанной с появлением коричневой мицелиальной пленки. Показано, что при образовании данной морфоструктуры транскрипционная активность гена exp1 повышается в 10 раз, при этом в примордиях и плодовых телах отмечен спад активности данного гена.