Для цитирования:
Руденко Д. А., Браташов Д. Н., Шиповская А. Б. Изучение поверхности пленок хитозана и его солей с органическими кислотами методом атомно-силовой микроскопии // Известия Саратовского университета. Новая серия. Серия: Химия. Биология. Экология. 2020. Т. 20, вып. 4. С. 387-394. DOI: 10.18500/1816-9775-2020-20-4-387-394
Изучение поверхности пленок хитозана и его солей с органическими кислотами методом атомно-силовой микроскопии
Приведены результаты исследования морфологии и рельефа поверхности плёнок хитозана солевой (С-) и основной (О-) химической формы методом атомно-силовой микроскопии. Пленки формировали из раствора полимера в уксусной, молочной, лимонной и янтарной кислотах. Для проведения химической реакции соль>основание хитозана использовали NaOH и триэтаноламин. Получены томограммы поверхности, определены основные морфологические характеристики и параметры шероховатости пленочных образцов. Установлено, что морфология, степень упорядоченности, среднеквадратичная шероховатость и высота неровностей поверхностного рельефа определяются химической формой полимера, природой используемой кислоты и реагентом реакции полимераналогичного превращения. Поверхность пленок хитозана С-формы характеризуется фибриллярным структурным упорядочением (для сукцината хитозана – еще и дендритообразованием), О-формы – глобулярным. Наименьший размер поверхностных надмолекулярных элементов реализуется для пленок хитозана С-формы, а наибольшая шероховатость – для пленок хитозана О-формы. Варьирование реагента химической реакции С>О-форма хитозана не влияет на морфологические характеристики пленок, однако отражается на шероховатости микрорельефа. Формирование более однородной основной пленки хитозана реализуется в среде органического основания. Высказано предположение, что формирование фибриллярных надмолекулярных структур обусловлено разворачиванием и распрямлением макроцепей вследствие отталкивания одноименно заряженных мономерных звеньев, глобулярных – сворачиванием и уплотнением макроклубков после нейтрализации совокупного заряда макроцепи.
- Сливкин Д. А., Лапенко В. Л., Сафонова О. А., Суслина С. Н., Беленова А. С. Хитозан для фармации и медицины // Вестн. ВГУ. Сер. Химия. Биология. Фармация. 2011. № 2. C. 214–232.
- Dutta P. K., Tripathi S., Mehrotra G. K., Dutta J. Perspectives for chitosan based antimicrobial fi lms in food applications // Food Chemistry. 2009. Vol. 114, № 4. P. 1173–1182.
- Muthusankar E., Ragupathy D. Chitosan Based Nanocomposite Biosensors: A Recent Review // Sensor Letters. 2018. Vol. 16, № 2. Р. 81–91.
- ЧудиноваЮ. В., Коновалова М. В., Ильина А. В., Варламов В. П. Влияние физико-химических характеристик хитозана на структуру тонких пленок // Изв. УНЦ РАН. 2016. № 3. С. 103–106.
- Жуйкова Ю. В. Пути формирования и молекулярная структура тонких пленок на основе природных полисахаридов : дис. ... канд. биол. наук. М., 2018. 162 с.
- Zhong Y., Zhuang C., Gu W., Zhao Y. Effect of molecular weight on the properties of chitosan fi lms prepared using electrostatic spraying technique // Corb. Pol. 2019. Vol. 212. P. 197–205.
- Zhuang C., Zhong Y., Zhao Y. Effect of deacetylation degree on properties of Chitosan fi lms using electrostatic spraying technique // Food Control. 2019. Vol. 97. P. 25–31.
- Wang Z., Fei S., Kong W., Xiao Q., Zhu J. Effects of metal ions on the self-assembly of chitosan molecules investigated with atomic force microscopy // Intern. J. of Food Properties. 2018. Vol. 21, № 1. P. 1986–1994.
- Lewandowska K., Sionkowska A., Kaczmarek B., Furtos G. Characterization of chitosan composites with various clays // Intern. J. Biol. Macromol. 2014. Vol. 65. P. 534–541.
- Li J., Zivanovic S., Davidson P. M., Kit K. Production and characterization of thick, thin and ultra-thin chitosan/PEO fi lms // Corb. Pol. 2011. Vol. 83, № 2. P. 375–382.
- Ferreira A. S., Nunes C., Castro A., Ferreira P., Coimbra M. A. Infl uence of grape pomace extract incorporation on chitosan fi lms properties // Corb. Pol. 2014. Vol. 113. P. 490–499.
- Kara F., Aksoy E. A., Yuksekdag Z., Hasirci N., Aksoy S. Synthesis and surface modifi cation of polyurethanes with chitosan forantibacterial properties // Corb. Pol. 2014. Vol. 112. P. 39–47.
- Ko Y. G., Yu S. M., Park S. J. Chun H. J., Kim C. H. Characterization of surface properties and cytocompatibility of ionetched chitosan fi lms // Langmuir. 2012. Vol. 28, № 18. Р. 7223?7232.
- Karakecili A. G., Satriano C., Gumusderelioglu M., Marletta G. Surface characteristics of ionically crosslinked chitosan membranes // J. Appl. Surf. Sci. 2007. Vol. 106. Р. 3884–3888.
- Arzate-Vбzquez I., Chanona-Pйrez J. J., CalderуnDomнnguez G., Terres-Rojas E., Garibay-Febles V., Martнnez-Rivas A., Gutiйrrez-Lуpez G. F. Microstructural characterization of chitosan and alginate fi lms by microscopy techniques and texture image analysis // Carbohydr. Polym. 2012. Vol. 87, № 1. Р. 289–299.
- Lei J., Yang L., Zhan Y., Wang Y., Ye T., Li Y., Deng H., Li B. Polyethylene terephthalate/polypropylene fi lmsassembled with chitosan and various preservatives for antimicrobialfood packaging // Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2014. Vol. 114. Р. 60–66.
- Morgado D. L., Frollini E., Castellan A., Rosa D. S., Coma V. Biobased fi lms prepared from NaOH/thiourea aqueous solution of chitosan and linter cellulose // Cellulose. 2011. Vol. 18, № 3. Р. 699–712.
- Mathew S., Abraham T. E. Characterisation of ferulic acid incorporated starch–chitosan blend fi lms // Food Hydrocoll. 2008. Vol. 22. Р. 826–835.
- Zheng Z., Zhang L., Kong L., Wang A., Gong Y., Zhang X. The behavior of MC3T3-E1 cells on chitosan/poly-L-lysine composite fi lms: Effect of nanotopography, surface chemistry, and wettability // J. Biomed. Mater. Res. A. 2008. Vol. 89, № 2. Р. 453–465.
- Lewandowska K. Surface studies of microcrystalline chitosan/poly(vinyl alcohol) mixtures // Appl. Surf. Sci. 2012. Vol. 263, № 15. Р. 115–123.
- Xu H., Ma L., Shi H., Gao C., Han G. Chitosan-hyaluronic acid hybrid fi lm as a novel wound dressing: in vitro and in vivo studies // Polym. Adv. Technol. 2007. Vol. 18. Р. 869–875.
- Yan X.-L., Khor E., Lim L.-Y. Chitosan-Alginate Films Prepared with Chitosans of Different Molecular Weights // J. Biomed. Mater. Res. 2001. Vol. 58, № 4. Р. 358–365.
- Mazaheri M., Akhavan O., Simchi A. Flexible bactericidal graphene oxide–chitosan layers for stemcell proliferation // Appl. Surf. Sci. 2014. Vol. 301. Р. 456–462.
- Xu Y., Ren X., Hanna M. A. Chitosan/clay nanocomposite fi lm preparation and characterization // J. Appl. Surf. Sci. 2006. Vol. 99. Р. 1684–1691.
- Wang S., Jing Y. Effects of formation and penetration properties of biodegradable montmorillonite/chitosan nanocomposite fi lm on the barrier of package paper // Appl. Clay Sci. 2017. Vol. 138. Р. 74–80.
- Cardenas G., Anaya P., Rio R. D., Schrebler R., Plessing C., Schneider M. Scanning electron microscopy and atomic force microscopy of chitosan composite fi lms // J. Chil. Chem. Soc. 2010. Vol. 55, № 3. P. 352–358.
- Богомолова Т. Б., Козлова Н. В., Чвалун С. Н. Модификация хитозана прививкой гликолевой кислоты с ее последующей поликонденсацией в процессе термообработки // Высокомол. соед. Б. 2009. Т. 51, № 9. С. 1695–1703.
- Ghosh A., Ali M. A. Studies on physicochemical characteristics of chitosan derivatives with dicarboxylic acids // J. Mater. Sci. 2012. Vol. 47. Р. 1196–1204.
- Necas D., Klapetek P. Gwyddion: an open-source software for SPM data analysis // Cent. Eur. J. Phys. 2012. Vol. 10, № 1. Р. 181–188.
- Аксенова Н. А., Тимофеева В. А., Роговина С. З., Тимашев П. С., Глаголев Н. Н., Соловьева А. Б. Особенности фотокаталитических свойств и структуры порфиринсодержащих систем на основе хитозана // Высокомол. соед. Б. 2010. Т. 52, № 2. С. 314–320.
- Шаталова О. В., Аксенова Н. А., Соловьева А. Б., Кривандин А. В., РоговинаС. З., Сидохин Ф. А. Особенности кристаллизации хитозана с различной молекулярной массой и его смесей с плюроником F-127 по данным атомно-силовой микроскопии и рентгеновской дифракции // Поверхность. Рентгеновские, синхротронные и нейтронные исследования. 2011. № 5. С. 50–56.
- Федосеева Е. Н., Федосеев В. Б. Взаимодействие хитозана и бензойной кислоты в растворе и пленках // Высокомол. соед. А. 2011. Т. 53, № 11. С. 1900–1907.