surface tension

Представлены результаты изучения физико-химических свойств концентрированного уксуснокислотного раствора хитозана с добавкой стабилизирующего агента (0.05% от массы раствора), позволяющие констатировать высокую волокнообразующую способность полимера. Проведена качественная и количественная оценка процесса формования волокна из раствора хитозана под действием электрического поля высокой напряженности. Получены волокна из хитозана со средним диаметром 280 нм, построена функция распределения волокон по размерам.

Проведено исследование специфики формирования монослоев арахиновой кислоты (применяемых в качестве моделей клеточных мембран) по методу Ленгмюра на субфазе, содержащей в своем составе L-аскорбиновую и D-изоаскорбиновую кислоты с концентрацией 10-2, 10-3 М при температуре 25, 37 и 41°С. Экспериментально обнаружено влияние изоформы аскорбиновой кислоты, состава и температуры субфазы на механические свойства монослоев (удельная площадь, сжимаемость, давление коллапса).