ионофор

Показано, что в водных растворах краситель существует в анионной форме и устойчив в интервале рН 3–9. При определенных условиях Е133 образует гидрофобные трудно растворимые в воде осадки с катионами ПАВ, например цетилпиридиния (ЦП), которые представляют интерес как ионофоры для получения ион-селективных электродов; исследованы условия образования ассоциата синтетического пищевого красителя Е133 с катионами цетилпиридиния.

Рассмотрены принципы создания ионоселективных электродов на ?-аминокислоты в исторической ретроспективе. Показано, что до последнего времени при создании потенциометрических мембранных сенсоров основной акцент был сделан на формирование более селективных датчиков, способных избирательно определять концентрацию отдельного аналита в многокомпонентных системах. Материалом для таких сенсоров являлись ионоселективные мембраны, которые создавались специфичными для конкретного аналита, но не были специфичными для всего класса таких аналитов.