Известия Саратовского университета. Новая серия.
ISSN 1816-9775 (Print)
ISSN 2541-8971 (Online)


дигидроселенохромены

Антиоксидантный статус мицелия макробазидиомицетов, выращенных с добавлением селенорганических соединений

Спектрофотометрическим методом по реакциям со свободным радикалом 1,1-дифенил-2-пикрилгидразилом (2,2-дифенил-1- пикрилгидразил, N,N-дифенил-N’-пикрилгидразил, ДФПГ, DPPH) (C6H5 ) 2N–N•–C6H2 (NO2 ) 3-2,4,6 проанализирована антирадикальная активность водно-этанольных экстрактов мицелия макробазидиомицетов Laetiporus sulphureus (трутовик серно-жёлтый), Pleurotus ostreatus (вешенка обыкновенная), Grifola umbellata (грифола зонтичная), Ganoderma applanatum (трутовик плоский) и Lentinula edodes (шиитаке), выращенных с добавлением селенорганических соединений в среду глубинно

Выяснение возможности взаимодействия органических селенидов и соли дигидроселенохромилия с дифенилпикрилгидразилом

Высшие грибы – макробазидиомицеты имеют важное значение как продукты питания и биологические объекты для установления закономерностей функционирования, развития живых систем, их отклика на действие эффекторов различной природы. Недостаточно высокая активность антиоксидантной системы живых организмов, не позволяющая преодолеть негативные последствия окислительного стресса (избыточный уровень свободных радикалов в клетках) – причина старения и отмирания организмов.